Oxùmaré es el arco Iris, el Orixá bessem de los gêges, la cobra, cuyo símbolo es una serpiente de hierro. En el sincretismo afro-católico es San Bartolomé. Sus ropas y cuentas son amarillas. Come cerdo, gallo, buey, poroto con maíz, aceite y camarón. Baila llevando en sus manos las cobras de hierrro. Su saludo es Aô moboi. Su día es el martes. Según la leyenda, fue el encargado de llevar agua de mar hasta el palacio de Xangó. Es macho y hembra al mismo tiempo.
Jorge Amado, Bahía de Todos los Santos
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